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公司组织开展厨师交流学习活动
  来源:本站原创  作者:综合事务部   发布时间:2019/7/31 20:23:15   点击数:188   责任编辑:RXGSadmin888

为提高厨师技能水平,提高后勤工作质量,723日由综合事务部牵头,带领会昌站区食堂主厨丁连发、筠门岭站区食堂主厨何小芬前往赣州市金港湾大酒店开展了厨师培训及交流活动。

“酒店厨师长向我们传授了很多经验和技巧,值得我们钻研、学习。”丁连发说:“经过这次交流,我回去后会和其他同事探讨,协调切、分配工作,为菜肴菜色进行更好的搭配。”

何小芬谈到:“利用这个机会,我们观摩了酒店餐厅的菜品菜色,对我们食堂的菜肴创新有很大的帮助。”

经过一天的交流学习,厨师们收获颇多,纷纷表示将向其他同仁们转述所学收获,努力改进不足,取长补短,达到了提升食堂菜品菜色的目的。

这次带队外出学习,把厨师从平日的忙碌中解放出来,创造一个良好的现场观摩交流机会,促使他们可以意识到自身需要提升的方面及前进的方向,取得了较好的成效。

      
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