Kategoriarkiv: Fra havet
Crisp og sterk salmasalat
Dressingen til denne salaten fikk jeg var en snill og grei svenske på en winemakers dinner i vinter (takk skal du ha Nicke) – og den har skikkelig sting. Så herved er du advart. Men det kommer en advarsel til; … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Seibiff med tomatstekt løk
Det er noen retter man rett og slett glemmer. Man glemmer at man har spist dem og man glemmer at man egentlig likte dem ganske godt. Men i går, da jeg stod i fiskebutikken – kom jeg plustelig på at … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Tunfisk med chermoula
Etter at den nye fiskebutikken på Youngstorget* åpnet har jeg fått fisk på hjernen. Så i går dro jeg hjem med noen fete (som i lekre) tunfiskstykker. Allerede på veien hjem kunne jeg kjenne vann i munnen – for jeg … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Torsk med indisk snert
Har du hatt fiskelykke i sommer – og er i beit for gode måter du kan tilbrede torsken på? Denne oppskrifter er basert på en gammel oppskrift fra God fisk. Men oppskriften finnes ikke der mer – så her kommer … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Kamskjell med limeaioli og blomkål
Hvis det var noen som trodde at jeg hadde avgått med bloggerdøden, så stemmer ikke den. Men jeg kan godt forstå dem som har trodd det. Men jeg er i levende live, godt plasert med en kaffe på Dr. Holms … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Om scampi og reker
Det er over to år siden jeg sist kjøpte en pose med frosne scampi. Jeg hadde lest et sted at scampioppdrett hadde skitne siden, i tillegg til at disse store, faste og gode “rekene” har reist halve jorden rundt for … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet, Matkvalitet
Når man ikke vil lage mat!
Noen ganger passer det dårlig å lage mat. Man orker ikke, man vil ikke, man har dårlig tid, man er lei. Rett og slett. Selv snakker jeg ofte høylytt om at det slett ikke trenger å ta lang til å lage … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Tøff mat – Jan Vardøen
Den enorme strømmen av kokebøker som pirrer meg og min lommebok har avtatt. Det går nå lang tid mellom hver gang jeg finner en kokebok jeg virkelig har lyst på. Kokebokpornoens tid er sterkt på hell og det er kanskje … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet, Mat mellom to permer
Ørret med nøttelokk
Jeg må nesten starte dagen med en beklagelse. Jeg bare forsvant fra Lekkermunn. En hektisk uke endte med et besøk på Restaurant Oscarsgate, så rett til fjells, så rett til LO Stats Kartellkonferanse på Gol i hele forrige uke – … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
Baconvinaigrette til fisk
I sommer spiste jeg middag på fantastiske Edvardas Hus på Tranøy i Hamarøy kommune. Helt siden den kvelden har jeg hatt en smak i munnen og på hjernen – og i går prøvde jeg meg endelig på noe som iallefall … Fortsett å lese
Lagret under Fra havet
