Kategoriarkiv: Kjøtt

Det er ingen grunn til å stikke innom en ”restaurant” med M på taket for å få dekket behovet for kyllingbiter med sprø skorpe. Det er nemlig den letteste sak i verden å lage sine egne nuggets, med deilig sprø … Fortsett å lese →

Biffer får ofte følge av tunge sauser og varme tilbehør, så da jeg i forrige uke fikk servert denne lette og smakfulle biffsalaten så var jeg solgt. Jeg prøvde salaten med både indrefilet og entrecôte – og jeg foretrekket nok … Fortsett å lese →

Jeg kan nok kalles nyfrelst foran grillen. I årevis har jeg grilet kyllingfileter når jeg skulle ha noe kalorifattig (og tørt)…. Men her en dag skulle jeg ha med grillspyd på en fest – og Ultra kunne by på “snart-ute-på-dato-salg” … Fortsett å lese →

Det går ikke veldig fort, men vi er på vei mot varmere tider og alt det som sommeren innebærer; grilling, middager ute og kanskje litt rosévin. Jeg, i likhet med mange andre, bor sånn til at grilling ikke er en … Fortsett å lese →

Egentlig skal man være innehaver av en tagine for å lage denne retten, men har man ikke denslags, så skal det ikke hindre deg i å sette i gang. En større utfordring er at du trenger syltede sitroner, og de … Fortsett å lese →

Jeg har veldig mange gode matminner fra Marokko og jeg blir aldri lei av marokkanske smaker. Så da jeg så ytrefilet av lam på butikken på lørdag fikk jeg akutt lyst til å lage en marokkansk gryte. “Lagde du gryte … Fortsett å lese →

Det er deilig med all mat som kan gjøre raskt i stand og så settes i ovnen. Det kan man med denne italienske kyllingformen. Det er en fin rett hvis du har mange gjester, og sausen kan du godt koke … Fortsett å lese →

Da jeg reiste til fjells forrige helg hadde jeg planer om å servere et lammelår. Jeg hadde sett en oppskrift hvor låret først ble brunet i panne – og så, trodde jeg, skulle det stekes i ovnen, på lav varme … Fortsett å lese →

I går skulle jeg lage meg wraps for første gang. Det hender jeg spiser det på farten eller hos venner, i forbindelse med en “klassiske norsk-meksikansk fredag” – skjønner hva jeg mener? Men jeg har aldri laget det, kun til … Fortsett å lese →

Dagen i går endte med et nostalgisk måltid på kjøkkenet. For det første så var jeg i min lille kjøkkenhage (som jeg har hos en snill og hageeiende venninne og kollega) og hentet opp de første av årets gulrøtter. Jeg … Fortsett å lese →